Lycée St-Gabriel : visite de la ferme d'Ambias

Dans le cadre des cours de SVT (Sciences de la Vie et de la Terre), les élèves en classe de seconde  du lycée St Gabriel ont visité la ferme d'Ambias au Viala-du-Tarn.
Monsieur Mathieu Gineste a expliqué aux élèves l'organisation de la ferme et nous a fait visiter les différents bâtiments. Le beau temps nous a permis d'aller dans des champs et des bois pour voir des brebis et des cochons élevés en plein air.
Les élèves ont pu étudier les caractéristiques des systèmes agricoles, voir les différents animaux élevés sur la ferme, découvrir comment le développement d'une agriculture durable permet tout à la fois de couvrir les besoins de l’humanité et de limiter les impacts environnementaux. Tout ce qui est produit dans cette ferme est utilisé. Par exemple, le petit lait, déchet de la fabrication des fromages, est donné comme alimentation aux cochons qui en raffolent. Ceci évite de polluer l'environnement. Les produits de la ferme sont ensuite transformés par les employés et vendus localement, ce qui participe aussi au respect de l'environnement.
Nous remercions Monsieur Gineste pour sa disponibilité et le temps passé avec nous.